Poulet Croûte au Parmesan avec Sauce Crémeuse à l’Ail 🧄🧀🍗

Une recette savoureuse et élégante, parfaite pour un dîner gourmand !

Ingrédients

2 poitrines de poulet désossées et sans peau (coupées en deux dans la longueur pour obtenir 4 morceaux plus fins)
½ tasse de farine tout usage
¼ tasse de parmesan râpé
1 c. à café de poudre d’ail
½ c. à café de poudre d’oignon
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre noir
1 gros œuf, battu
½ tasse de chapelure
2 c. à soupe d’huile d’olive (ou de beurre, pour la cuisson)

2 c. à soupe de beurre
2 gousses d’ail, émincées
1 c. à soupe de farine
1 ½ tasse de crème liquide entière (ou moitié-moitié pour une version plus légère)
½ tasse de parmesan râpé
½ c. à café de persil séché (facultatif)
Sel et poivre noir, au goût