🍔 Oklahoma Fried Onion Burger — Le goût juteux et croustillant du cœur de l’Amérique

S’il existe un burger qui incarne à la fois le confort et la tradition américaine, c’est bien l’Oklahoma Fried Onion Burger. Né pendant la Grande Dépression des années 1920 à El Reno (Oklahoma), ce burger a vu le jour lorsque des cuisiniers ont eu l’idée ingénieuse d’écraser des oignons émincés directement dans la viande hachée pour l’économiser. Résultat inattendu : un burger juteux, croustillant sur les bords et sublimé par la douceur caramélisée des oignons. Aujourd’hui, cette spécialité régionale est devenue une star nationale — et après une bouchée, vous comprendrez pourquoi.

🛒 Ingrédients (pour 4 burgers)

• 450 g de viande hachée (mélange 80/20 recommandé)
• 2 oignons moyens, très finement émincés (idéalement à la mandoline)
• 4 tranches de fromage américain (ou cheddar)
• 4 pains à burger moelleux
• 1–2 c. à s. de beurre (pour griller les pains)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 🥒 Garnitures facultatives : cornichons, moutarde, mayonnaise