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Un bol nourrissant, coloré et plein de saveurs épicées ! 🌈
Des légumes rôtis au four, des pois chiches croustillants, de l’avocat crémeux, de la roquette fraîche et une sauce tahini pimentée citronnée pour un repas sain, complet et végétalien. 💚
🍽️ Ingrédients (pour 2 à 3 portions)
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2 à 3 tasses de roquette (ou autre salade verte) 🥬
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1 poivron, coupé en morceaux 🫑
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2 tasses de champignons, coupés en morceaux 🍄
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2 tasses de courgette, en dés 🥒
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⅔ boîte de pois chiches, égouttés, rincés et bien séchés 🌿
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1 avocat, écrasé 🥑
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¾ tasse de concombre en tranches 🥒
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Un peu d’huile d’olive pour la cuisson 🫒
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