Poulet croustillant au cheddar

Poulet croustillant au cheddar

Ingrédients :

• 4 blancs de poulet désossés et sans peau
• 250 g de cheddar râpé
• 250 g de chapelure (de préférence panko pour plus de croustillant)
• 125 g de farine tout usage
• 2 œufs battus
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café d’oignon en poudre
• 125 g de paprika
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre fondu (pour graisser)
• Persil frais (facultatif pour la garniture)

Instructions :
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Graisser une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive ou du beurre fondu.
2. Dans un bol peu profond, mélanger la farine avec l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
3. Dans un autre bol peu profond, battre les œufs. 4. Dans un troisième bol peu profond, mélanger la chapelure et le cheddar râpé.
5. Enrober chaque blanc de poulet de farine assaisonnée, puis d’œufs battus, et enfin, l’enfoncer dans le mélange cheddar-chapelure en veillant à ce qu’il soit bien enrobé de tous côtés.

6. Déposer les blancs de poulet panés sur la plaque de cuisson préparée.
7. Enfourner pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et croustillant, et que sa température interne atteigne 74 °C.
8. Garnir de persil frais (facultatif) et servir chaud.