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Introduction
La tarte au citron maison est un grand classique de la pâtisserie, appréciée pour son parfait équilibre entre l’acidité des citrons et la douceur de sa garniture crémeuse. Avec sa pâte croustillante et son goût frais, elle est idéale pour clôturer un repas ou accompagner une pause gourmande. Voici une recette détaillée pour réaliser chez vous une tarte au citron parfaite.
Aperçu de la recette
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
La tarte au citron se compose d’une pâte sablée croustillante qui accueille une garniture au citron, à base de jus et de zeste, relevée par une pointe de crème fraîche. Elle est facile à personnaliser selon vos goûts et préférences.
Origine et histoire
L’origine exacte de la tarte au citron reste floue, mais son histoire remonte à l’Antiquité où les citrons étaient déjà utilisés pour parfumer des desserts. Elle s’est popularisée en Europe au XVIIIe siècle avec l’essor de la pâtisserie moderne. En France, la tarte au citron est devenue un dessert emblématique grâce à sa combinaison harmonieuse de textures et de saveurs.
Ingrédients
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