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Ingrédients :
3 tomates mûres
1 poivron rouge
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
1 citron
5 cl d’huile d’olive
1 poisson entier (dorade, bar ou loup de mer) vidé et écaillé
1 cuillère à café d’herbes de Provence
1 cuillère à café de paprika
1 branche de thym frais
Sel et poivre
Quelques olives noires (facultatif)
Préparation :
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