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Pourquoi sommes-nous si nombreuses à manquer de magnésium ?

Une richesse qui s’est évaporée de nos assiettes

Autrefois, nos aliments étaient naturellement gorgés de nutriments, grâce à des sols riches et vivants. Mais aujourd’hui, la donne a changé. L’agriculture moderne, avec ses méthodes intensives, a appauvri nos terres… et nos fruits et légumes avec. Résultat ? Une simple pomme contient désormais jusqu’à 70 % de magnésium en moins qu’au début du XXe siècle. Une baisse significative pour notre santé, souvent passée inaperçue.

Des habitudes qui nous éloignent du naturel

En parallèle, notre alimentation a, elle aussi, changé de visage. Les légumes verts, les graines et les fruits à coque — de véritables trésors en magnésium — sont souvent boudés au profit de plats tout prêts, sucrés ou ultra-transformés. On court après le temps, et notre corps, lui, court après les bons apports nutritionnels.