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Voici un exemple d’article autour de la délicieuse recette de daurade au four avec légumes rôtis. Il adopte un ton à la fois chaleureux et informatif, parfait pour un blog culinaire, un magazine ou un site de recettes :
⭐ Délicieuse recette de daurade au four avec légumes rôtis : un plat sain, simple et savoureux
Envie d’un plat à la fois léger, parfumé et plein de couleurs ? La daurade au four avec légumes rôtis est une recette méditerranéenne qui combine simplicité, raffinement et équilibre. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, elle met en valeur la finesse du poisson et la richesse des légumes de saison.
🐟 La daurade : un poisson noble et facile à cuisiner
La daurade (ou dorade), avec sa chair fine et peu grasse, est l’un des poissons les plus appréciés en cuisine. Qu’elle soit royale ou grise, elle se prête parfaitement à une cuisson au four, qui permet de préserver tout son moelleux sans ajout excessif de matière grasse.
Pour cette recette, on la choisira fraîche, entière (vidée et écaillée), et on la garnira d’herbes aromatiques et de quelques tranches de citron pour relever subtilement ses saveurs naturelles.
🥕 Les légumes rôtis : un accompagnement coloré et gourmand
Courgettes, poivrons, carottes, oignons rouges, pommes de terre… Les légumes rôtis offrent une explosion de saveurs et de textures. En les découpant en morceaux réguliers et en les assaisonnant d’un filet d’huile d’olive, d’ail et d’herbes de Provence, ils deviennent fondants à cœur et légèrement caramélisés sur les bords après un passage au four.
🔥 Une cuisson tout-en-un
L’un des grands avantages de cette recette ? Tout cuit en même temps, dans le même plat ! On dispose les légumes autour de la daurade, on arrose le tout d’un filet d’huile d’olive, et on laisse le four faire le travail. Résultat : un plat complet, sans vaisselle superflue.
✅ Ingrédients pour 2 à 3 personnes :
- 1 daurade entière (environ 600-800 g)
- 2 carottes
- 2 petites courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 4 pommes de terre grenaille
- 1 citron bio
- 2 gousses d’ail
- Thym, romarin ou herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel & poivre
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