Avec plaisir ! Voici un article appétissant, bien structuré et engageant pour la recette de gélatine au lait concentré fourrée aux fruits rouges, parfait pour un blog, un site de cuisine ou un post social media :

🍓 Gélatine au lait concentré fourrée aux fruits rouges : le dessert frais et fondant qui fait sensation !

Vous cherchez un dessert à la fois simple, original, doux et fruité ? Ne passez pas à côté de cette recette de gélatine au lait concentré fourrée aux fruits rouges. Avec sa texture fondante, son goût crémeux et sa touche acidulée de fruits, ce dessert coloré fait l’unanimité à chaque bouchée !

Facile à réaliser, sans cuisson au four, et ultra rafraîchissante : c’est LA douceur parfaite pour l’été, les repas en famille, ou même pour impressionner vos invités avec un dessert visuellement bluffant.

🍓 Ingrédients

Pour la gélatine au lait :

• 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)
• 200 ml d’eau chaude
• 10 g de gélatine en poudre (ou 5 feuilles)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Pour la garniture aux fruits rouges :

• 150 g de fruits rouges mélangés (frais ou surgelés : fraises, framboises, myrtilles, groseilles…)
• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (selon l’acidité des fruits)
• 2 g de gélatine (ou 1 feuille)
• 2 cuillères à soupe d’eau

👩‍🍳 Préparation

1. Préparez la garniture aux fruits rouges

Dans une petite casserole, faites chauffer les fruits rouges avec le sucre et l’eau pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que le jus soit libéré.
Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide, puis incorporez-la hors du feu dans les fruits chauds. Mélangez bien.
Versez dans un moule en silicone ou dans de petits moules, et placez au frais pour figer (30 à 60 minutes).

2. Préparez la gélatine au lait concentré

Faites chauffer les 200 ml d’eau. Ajoutez la gélatine (préalablement ramollie si ce sont des feuilles) et mélangez jusqu’à dissolution complète.
Ajoutez ensuite le lait concentré sucré et la vanille. Mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.

3. Assemblage

Versez une fine couche de gélatine au lait dans un moule à cake ou à entremets. Réfrigérez 10-15 minutes pour que la couche prenne légèrement.
Ajoutez ensuite la garniture aux fruits rouges figée au centre, puis recouvrez avec le reste de gélatine au lait.
Lissez la surface et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit.