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Voici un article sur la recette des Cantucci au chocolat, une délicieuse variante d’un grand classique italien :
Cantucci au chocolat : la recette de la variante super délicieuse
Les Cantucci, aussi appelés biscotti di Prato, sont de petits biscuits secs italiens traditionnellement garnis d’amandes entières. Originaires de Toscane, ils sont généralement dégustés avec un verre de vin Santo, un vin doux local. Mais aujourd’hui, place à une variante ultra-gourmande qui va faire chavirer les amateurs de chocolat : les Cantucci au chocolat !
🥄 Une revisite irrésistible du classique
Dans cette version revisitée, le chocolat s’invite généreusement dans la pâte, apportant une touche fondante et intense à ces biscuits habituellement rustiques. On y ajoute des pépites de chocolat noir, parfois des noisettes ou des amandes torréfiées, et même du cacao en poudre pour une saveur encore plus profonde.
Parfaits pour accompagner un café, un thé ou même un dessert, ces Cantucci au chocolat se conservent longtemps et deviennent encore meilleurs après quelques jours.
🍫 Recette des Cantucci au chocolat : la variante super délicieuse
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 100 g de noisettes ou amandes entières
- 1 pincée de sel
- (optionnel) Zeste d’orange ou extrait de vanille
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