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Avec plaisir ! Voici un article simple et savoureux autour de la recette de la pomme de terre au four :
Pomme de terre au four : le classique réconfortant à adopter sans hésiter
La pomme de terre au four, c’est ce plat simple, chaleureux et indémodable qui accompagne parfaitement une multitude de repas. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner convivial ou même un snack gourmand, la pomme de terre rôtie au four séduit par sa peau croustillante et son cœur moelleux. Découvrez comment préparer ce classique à la maison, facilement et avec quelques astuces pour un résultat parfait.
🥔 Choisir la bonne pomme de terre
Pour une cuisson au four réussie, privilégiez les pommes de terre à chair ferme ou farineuse selon votre préférence. Les variétés comme la Charlotte, la Roseval ou la Bintje tiennent bien à la cuisson et développent une texture fondante après passage au four.
🔥 La cuisson au four : croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur
L’astuce principale pour une pomme de terre au four parfaite, c’est une cuisson lente à température modérée (environ 180-200°C) pendant 45 à 60 minutes. Cela permet à la peau de devenir bien croustillante tandis que l’intérieur reste tendre et moelleux.
👩🍳 La recette classique de la pomme de terre au four
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez soigneusement la pomme de terre sans l’éplucher.
- Piquez la peau à plusieurs endroits avec une fourchette pour éviter qu’elle n’éclate.
- Badigeonnez légèrement la peau avec de l’huile d’olive et saupoudrez de sel pour plus de saveur et un croustillant optimal.
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