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Recette de biscuits : le plaisir simple et gourmand à portée de main
Il n’y a rien de plus réconfortant que le parfum de biscuits fraîchement sortis du four qui embaume la cuisine. Faciles à préparer, ces petites douceurs sucrées sont parfaites pour un goûter, un café ou juste pour satisfaire une envie de douceur. Que vous soyez débutant ou expert en pâtisserie, la recette classique de biscuits maison reste une valeur sûre, modulable à l’infini selon vos envies.
Pourquoi faire ses biscuits maison ?
- Un contrôle total des ingrédients pour éviter les additifs et conservateurs.
- Une préparation simple et rapide, idéale pour les débutants.
- La possibilité de personnaliser à volonté avec pépites de chocolat, fruits secs, épices, zestes d’agrumes…
- Un moment convivial à partager en famille ou entre amis.
- Un goûter plus sain et savoureux que les biscuits industriels.
Recette classique de biscuits maison (pour environ 20 biscuits)
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de sucre (blanc ou cassonade)
- 100 g de beurre doux, à température ambiante
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Une pincée de sel
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélangez le beurre et le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis incorporez la farine, la levure et le sel progressivement pour former une pâte homogène.
4. Façonnez des petites boules de pâte avec les mains, puis aplatissez-les légèrement et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en laissant un peu d’espace entre chaque biscuit.
5. Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
6. Laissez refroidir avant de déguster.
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