Gratin de Viande Hachée aux Épinards et à la Ricotta

Gratin de Viande Hachée aux Épinards et à la Ricotta : un plat complet, savoureux et réconfortant

Quand on cherche un repas à la fois nourrissant, équilibré et gourmand, le gratin de viande hachée aux épinards et à la ricotta fait clairement partie des incontournables. Cette recette facile à préparer combine la douceur des épinards, la richesse onctueuse de la ricotta et le goût réconfortant de la viande hachée, le tout gratiné à la perfection sous une couche dorée. Un plat familial idéal pour les soirées où l’on veut se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.

Pourquoi on aime ce gratin ?

• Un équilibre parfait entre protéines, légumes et douceur fromagère.
• Une texture fondante et gratinée qui plaît à tous, petits comme grands.
• Une recette pratique à préparer à l’avance, qui peut même se congeler.
• Une manière simple d’intégrer les épinards, souvent boudés des enfants, dans un plat savoureux.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 g de viande hachée (bœuf, veau ou mélange)
• 300 g d’épinards frais ou surgelés
• 250 g de ricotta
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d’ail écrasées
• 200 ml de crème fraîche ou crème légère
• 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou mozzarella)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, noix de muscade

Préparation

1. Préparez les épinards
Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les soigneusement et faites-les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Égouttez-les bien pour éliminer l’excès d’eau. Pour les épinards surgelés, décongelez-les puis pressez-les pour retirer l’eau.