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Avec plaisir ! Voici un article frais et gourmand pour votre recette de salade de pâtes aux courgettes, ricotta citronnée et ciboulette :
Salade de pâtes aux courgettes, ricotta citronnée et ciboulette : fraîcheur et légèreté dans votre assiette
Quand vient l’été ou simplement l’envie d’un repas léger mais savoureux, la salade de pâtes se révèle être un incontournable. Notre recette de salade de pâtes aux courgettes, ricotta citronnée et ciboulette est un parfait équilibre entre douceur, fraîcheur et gourmandise. Simple à préparer, elle est idéale pour un déjeuner sain, un pique-nique ou un dîner rapide.
Pourquoi choisir cette salade de pâtes ?
- Une recette légère et rafraîchissante, parfaite pour les beaux jours.
- La douceur des courgettes croquantes, associée à la ricotta acidulée au citron, offre un duo de saveurs subtil et agréable.
- La ciboulette apporte une note herbacée qui relève l’ensemble sans masquer les autres ingrédients.
- Facile et rapide à préparer, elle conviendra à toute la famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de pâtes courtes (penne, farfalle ou fusilli)
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de ricotta
- Le jus et le zeste d’un citron
- Une poignée de ciboulette fraîche ciselée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Préparation étape par étape :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles ou en petits dés. Vous pouvez les consommer crues pour un côté croquant ou les faire revenir rapidement à la poêle pour plus de douceur.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec le jus et le zeste de citron. Ajoutez un peu de sel et de poivre, puis incorporez la ciboulette ciselée.
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