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Bien sûr ! Voici un article gourmand et rafraîchissant pour votre recette :
Salade grecque Kritharaki à la feta : si délicieuse et fraîche !
Envie d’un plat à la fois léger, savoureux et plein de fraîcheur ? La salade grecque Kritharaki à la feta est une explosion de saveurs méditerranéennes qui saura vous transporter directement sous le soleil de la Grèce. Simple à préparer, colorée et nourrissante, elle est parfaite pour un déjeuner sain ou un dîner estival.
Qu’est-ce que le Kritharaki ?
Le Kritharaki, aussi appelé « orzo », est une pâte grecque en forme de petites perles de riz. Sa texture tendre et légèrement ferme en fait une base idéale pour une salade complète et gourmande. Associé aux légumes frais et à la feta crémeuse, il offre un plat équilibré, riche en saveurs.
Pourquoi cette salade est un incontournable ?
- Fraîche et légère : parfaite pour les journées chaudes, elle allie croquant, douceur et acidité.
- Facile et rapide à préparer : idéal pour les repas sur le pouce ou les pique-niques.
- Savoureuse et colorée : tomates, concombres, olives, oignons rouges, feta… un festival de goûts et de couleurs.
- Nourrissante : grâce au Kritharaki, elle apporte de l’énergie tout en restant légère.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de Kritharaki (pâtes orzo)
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 1 concombre moyen coupé en dés
- 1 petit oignon rouge émincé finement
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 150 g de feta émiettée
- Quelques feuilles de menthe ou de persil frais
- Pour la vinaigrette : 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, le jus d’un citron, sel, poivre, origan séché
Préparation :
- Faites cuire le Kritharaki selon les instructions du paquet, égouttez et laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez les tomates, le concombre, l’oignon rouge et les olives.
- Ajoutez le Kritharaki refroidi puis la feta émiettée.
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