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Les biscuits hérisson : croustillants, fondants et irrésistiblement adorables ! 🍪🦔
S’il y a bien une gourmandise qui fait l’unanimité à l’heure du goûter, c’est le biscuit hérisson. À la fois mignons, croquants, et ultra fondants en bouche, ces petits biscuits en forme de hérisson sont bien plus qu’une simple friandise : ce sont de véritables bouchées de bonheur, à la fois régressives et réconfortantes. Faciles à préparer avec des ingrédients simples, ils sont parfaits pour les enfants… comme pour les grands !
Pourquoi on les adore ?
- Leur forme rigolote et originale séduit tout le monde
- Une texture sablée, moelleuse et légèrement croquante
- Parfaits pour le goûter, les fêtes d’enfants ou à offrir
- Peu d’ingrédients et une recette facile à suivre
- Personnalisables à l’infini : avec noix de coco, amandes, noisettes ou chocolat !
Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits) :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 60 g de sucre
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
- 100 g de chocolat noir ou au lait (pour le glaçage)
- Vermicelles au chocolat ou noix de coco râpée (pour les « piquants »)
- Pépites de chocolat ou perles en sucre (pour les yeux)
Préparation :
- Préparez la pâte
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf, mélangez, puis incorporez la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène. - Formez les hérissons
Prélevez des petites portions de pâte et façonnez-les en petites boules légèrement allongées d’un côté (en forme de goutte) pour représenter le corps d’un hérisson. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. -
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