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Recette de crêpes aux pommes et au citron : un délice fruité et acidulé pour toutes les occasions 🍎🍋
Les crêpes, classiques indémodables, se réinventent avec une touche fruitée et acidulée qui éveillera vos papilles : la recette de crêpes aux pommes et au citron. Simple à réaliser, cette gourmandise légère et parfumée est parfaite pour un petit-déjeuner, un goûter ou un dessert qui fait toujours plaisir à toute la famille. Découvrez comment marier la douceur des pommes à la fraîcheur du citron dans une recette facile et savoureuse.
Pourquoi choisir cette recette de crêpes aux pommes et citron ?
- Un mariage parfait entre douceur et acidité pour équilibrer les saveurs
- Des crêpes moelleuses, légèrement parfumées, idéales pour toutes les occasions
- Une recette simple, rapide et accessible, même aux débutants en cuisine
- La possibilité d’adapter la garniture selon vos envies et saisons
- Un dessert léger qui fait plaisir sans culpabilité
Ingrédients (pour environ 8 crêpes) :
Pour la pâte à crêpes :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe d’huile ou de beurre fondu
- Le zeste d’un citron
Pour la garniture :
- 2 à 3 pommes (golden ou reinettes)
- Le jus d’un citron
- 2 c. à soupe de sucre (ou miel)
- 1 c. à café de cannelle (optionnel)
- Un peu de beurre pour la cuisson des pommes
Préparation :
- Préparez la pâte à crêpes :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et le zeste de citron. Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien. Incorporez le lait progressivement pour éviter les grumeaux. Terminez par l’huile ou le beurre fondu. Laissez reposer la pâte 30 minutes si possible. - Préparez la garniture aux pommes :
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez le sucre, le jus de citron et la cannelle, puis laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées. -
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