ADVERTISEMENT
Patates douces rôties : la recette simple, saine et ultra-savoureuse qui fait l’unanimité
Simples, réconfortantes, colorées et délicieusement sucrées, les patates douces rôties sont devenues un incontournable en cuisine. Que ce soit en accompagnement, en plat principal végétarien ou même en snack, elles séduisent par leur texture fondante, leurs bords croustillants et leur goût naturellement doux. Zoom sur cette recette aussi facile que savoureuse, à (re)découvrir d’urgence.
Pourquoi on adore les patates douces rôties
- Une préparation sans stress
Pas besoin d’être un chef pour réussir des patates douces rôties : quelques coups de couteau, un filet d’huile d’olive, des épices, et au four ! C’est une recette rapide à préparer et idéale quand on manque de temps. - Un légume aux mille bienfaits
La patate douce est riche en fibres, en bêta-carotène (pro-vitamine A), en antioxydants et en minéraux. Elle a un index glycémique plus bas que la pomme de terre classique et apporte une énergie douce et durable, idéale pour petits et grands. - Une toile blanche pour les épices
Ce qui fait le charme des patates douces rôties, c’est leur capacité à se marier avec toutes les saveurs. Douces ou épicées, sucrées ou salées, elles s’adaptent à tous les goûts.
La recette de base : simple et inratable
Ingrédients :
- 2 à 3 patates douces (bio de préférence)
- 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Épices au choix : paprika fumé, cumin, cannelle, ail en poudre, herbes de Provence…
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Lavez les patates douces (pas besoin de les éplucher si elles sont bio).
- Coupez-les en cubes, en frites ou en rondelles selon vos préférences.
- Mélangez-les dans un grand saladier avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les épices choisies.
- Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson sans trop les entasser.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes sur les bords.
-
ADVERTISEMENT
