Avec plaisir ! Voici un article pratique et original autour de l’oignon, cet indispensable de la cuisine :

8 façons d’utiliser l’oignon à la maison : bien plus qu’un simple ingrédient

L’oignon, on le connaît bien pour relever nos plats, parfumer nos sauces ou apporter du croquant à une salade. Mais ce bulbe aux mille vertus cache bien plus de ressources qu’on ne le croit ! En cuisine comme dans la vie quotidienne, il peut être un véritable allié. Voici 8 façons ingénieuses et savoureuses d’utiliser l’oignon à la maison.

1. 🍽️ En base aromatique pour vos plats

C’est l’usage le plus courant. Haché, émincé ou en lamelles, l’oignon est souvent le premier ingrédient à rejoindre la poêle. Il sert de base aromatique pour les soupes, sauces, viandes, plats mijotés, curry, etc. Faites-le revenir doucement dans un peu d’huile ou de beurre pour libérer toute sa douceur.

2. 🧅 Caramélisé pour des plats sucrés-salés

L’oignon caramélisé est une pure merveille ! Cuit lentement avec un peu de sucre (ou de miel) et un filet de vinaigre balsamique, il devient fondant et légèrement sucré. Parfait pour accompagner une viande, garnir une tarte salée ou sublimer un burger maison.

3. 🥗 Cru pour des salades pleines de peps

Rouge ou blanc, l’oignon cru donne du mordant à vos salades. Pour adoucir son goût piquant, laissez-le tremper quelques minutes dans de l’eau froide avec du vinaigre. Il devient alors croquant et plus doux. Idéal dans une salade grecque, un taboulé ou une salsa fraîche.

4. 🧴 Infusé en sirop maison contre la toux

Eh oui, l’oignon a aussi des vertus médicinales ! Pour calmer une toux ou une gorge irritée, coupez un oignon en tranches, saupoudrez de sucre ou de miel, et laissez macérer quelques heures. Le jus obtenu est un sirop naturel efficace et utilisé depuis des générations.