5 raisons pour lesquelles vous devriez congeler des citrons et comment le faire

Comment congeler des citrons : mode d’emploi

Méthode 1 : Congeler des citrons entiers

Lavez bien les citrons, séchez-les, puis placez-les entiers dans un sac de congélation hermétique. Vous pourrez les râper directement congelés pour le zeste ou les laisser décongeler quelques minutes pour le jus.

Méthode 2 : Congeler des quartiers ou tranches

Coupez les citrons en quartiers ou en rondelles. Disposez-les en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placez au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient bien durs, puis transférez-les dans un sac congélation.

Méthode 3 : Congeler le jus

Pressez les citrons et versez le jus dans des bacs à glaçons. Une fois congelés, transférez les cubes dans un sac hermétique. Vous aurez ainsi des portions pratiques pour vos recettes.

Méthode 4 : Congeler les zestes

Râpez le zeste des citrons avant congélation. Placez-le dans un petit récipient hermétique ou un sac de congélation pour l’utiliser facilement plus tard.

En résumé

Congeler des citrons est une astuce simple, économique et pratique pour garder toute la fraîcheur et la saveur de ce fruit vitaminé. Que ce soit entier, en quartiers, en jus ou en zestes, vous gagnerez du temps, éviterez le gaspillage et aurez toujours un petit coup de peps acidulé sous la main. Alors, prêt à adopter cette méthode maline ?

Besoin d’idées pour utiliser vos citrons congelés en cuisine ? Je suis là pour vous inspirer avec des recettes faciles et savoureuses !