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200 g de lentilles et 1 courgette ! J’en fais tous les jours ! Des galettes de lentilles simples et délicieuses !

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  • Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, écrasez les lentilles à la fourchette ou mixez-les légèrement pour obtenir une texture granuleuse. Ajoutez la courgette râpée, l’œuf, l’oignon finement haché, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  • Former les galettes : Avec vos mains, formez des petites galettes bien compactes.
  • Cuisson : Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faites cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

    • Pourquoi j’adore ces galettes ?

    • Rapides et faciles : En moins de 30 minutes, vous avez un repas complet et équilibré.
    • Saines : Riches en protéines végétales grâce aux lentilles, elles sont parfaites pour un régime végétarien ou vegan (sans œuf).
    • Délicieuses : La douceur de la courgette et la texture fondante des lentilles forment un combo parfait.
    • Polyvalentes : Vous pouvez les accompagner d’une salade fraîche, d’une sauce au yaourt ou même les intégrer dans un burger végétarien.

    Astuce

    Variez les plaisirs en ajoutant des épices comme du curry, du cumin ou du paprika pour donner un goût différent à vos galettes chaque jour !

    Alors, prêt·e à adopter cette recette simple et savoureuse ? Ces galettes de lentilles et courgette deviendront vite un incontournable de votre cuisine !

    Veux-tu que je te prépare une version avec une liste d’ingrédients et un pas à pas encore plus détaillé ?

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