🧄🍗 Bouchées de Poulet au Beurre à l’Ail avec Pâtes Crémeuses au Parmesan

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Cuire les pâtes

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.

2️⃣ Préparer les bouchées de poulet

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de poulet, assaisonnez de sel, poivre et herbes italiennes. Faites revenir 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirez et réservez.

3️⃣ Réaliser la sauce beurre-ail

Dans la même poêle, baissez à feu moyen et ajoutez le beurre. Une fois fondu, incorporez l’ail et laissez revenir 30 secondes. Replacez le poulet et mélangez pour bien l’enrober de sauce.

4️⃣ Préparer la sauce crémeuse au parmesan

Dans une autre poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l’ail et faites revenir 30 secondes. Versez la crème et le bouillon, portez à frémissement. Incorporez progressivement le parmesan râpé en fouettant jusqu’à obtenir une sauce lisse. Assaisonnez à votre goût.

5️⃣ Mélanger les pâtes et la sauce

Ajoutez les pâtes cuites dans la sauce crémeuse et mélangez bien pour les enrober.

6️⃣ Servir

Dressez les pâtes crémeuses dans des assiettes, ajoutez les bouchées de poulet au beurre à l’ail par-dessus. Nappez d’un filet de beurre à l’ail supplémentaire si désiré et parsemez de persil frais.

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