🥬🧀 Spanakopita – Feuilletés aux Épinards et à la Feta

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer le mélange liquide
   Dans un bol, fouettez l’œuf entier avec le lait, l’huile, l’eau et le sel.

2. Monter les couches de pâte
   Étalez une feuille de pâte filo sur le plan de travail. Badigeonnez-la du mélange liquide. Répétez l’opération avec les 2 autres feuilles pour obtenir 3 couches superposées.

3. Préparer la garniture
   Mélangez la feta émiettée avec les épinards cuits. Assaisonnez de poivre.

4. Façonner
   Répartissez la garniture sur la pâte, puis roulez pour former une bande. Coupez en triangles et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

5. Dorer et cuire
   Badigeonnez chaque triangle de jaune d’œuf et saupoudrez de graines de pavot.
   Enfournez à 180°C (356°F) pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés et croustillants.

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