🥩 Steak Juteux à la Sauce Crémeuse à l’Ail

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonner les steaks de sel et de poivre
2️⃣ Saisir les steaks 3–4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à rosée (medium-rare), ou ajuster selon la cuisson désirée. Retirer de la poêle et laisser reposer
3️⃣ Dans la même poêle, réduire le feu à moyen. Ajouter l’ail haché et le faire revenir 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé
4️⃣ Verser la crème et le bouillon. Incorporer la moutarde, le thym, sel et poivre. Laisser mijoter 3–4 minutes jusqu’à épaississement léger
5️⃣ Remettre les steaks dans la poêle, napper de sauce et réchauffer 1–2 minutes
6️⃣ Servir aussitôt, garni de persil frais

📖 Description

Un steak tendre et juteux, au cœur savoureux, sublimé par une sauce crémeuse à l’ail parfumée de thym et de moutarde. Un plat à la fois raffiné et simple à réaliser, parfait pour un dîner gourmand à la maison ou pour impressionner vos invités