🥩 Recette de Mini Bouchées de Pain de Viande

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2️⃣ Préparez le mélange : dans un grand saladier, combinez le bœuf haché, la chapelure, le lait, l’œuf, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3️⃣ Formez les bouchées : prenez une petite portion du mélange, aplatissez-la dans la paume de votre main, déposez un peu de cheddar râpé au centre, puis refermez la viande autour du fromage pour former une boule. Déposez-les sur la plaque. Répétez jusqu’à épuisement de la préparation.

4️⃣ Préparez le glaçage : dans un petit bol, mélangez le ketchup et la moutarde. Badigeonnez-en le dessus de chaque bouchée.

5️⃣ Enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient bien cuites et que le dessus soit légèrement caramélisé.

6️⃣ Servez : parsemez de persil frais haché avant de déguster.