🥚 Les mystères de l’anneau vert des œufs durs

🍳 La méthode infaillible pour des œufs durs sans trace verte

1. Plongez vos œufs dans une casserole d’eau froide.

2. Portez à ébullition, puis réduisez légèrement le feu.

3. Laissez cuire 10 à 12 minutes maximum.

4. Égouttez aussitôt et plongez-les dans un bain d’eau glacée pendant au moins 5 minutes.

💡 Ce choc thermique stoppe la cuisson et empêche la formation de l’anneau vert.

✅ Conseils supplémentaires pour des œufs parfaits

• Évitez une ébullition trop forte pour limiter les fissures.

• Ajoutez 🥄 1 cuillère de vinaigre blanc dans l’eau → aide à sceller les fissures et facilite l’épluchage.

• Choisissez des œufs pas trop frais : ils s’épluchent beaucoup mieux après cuisson.

✨ Des œufs durs sans surprise

En contrôlant la cuisson et en les refroidissant correctement, vous obtiendrez des jaunes appétissants, jaunes et bien nets.
👉 Plus aucune excuse pour rater vos œufs durs !