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👩🍳 Préparation
1️⃣ Cuire les pommes de terre
Dans une grande casserole, ajoutez les pommes de terre et le sel de mer, puis couvrez d’eau froide. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux.
Laissez mijoter 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Une fourchette doit pouvoir les percer facilement.
⚠️ Ne les faites pas trop cuire pour éviter qu’elles ne se transforment en purée. Égouttez et laissez refroidir complètement.
2️⃣ Préparer la sauce ranch maison
Dans un grand bol, fouettez ensemble le yaourt grec, le sel, le poivre, l’aneth, la ciboulette, le persil, l’ail et l’oignon.
👉 Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce crémeuse, homogène et parfumée.
3️⃣ Assembler la salade
Ajoutez les pommes de terre refroidies à la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Incorporez ensuite les tranches d’œufs durs et combinez doucement.
Terminez en parsemant de ciboulette fraîche et d’un peu de poivre moulu. 🌿
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