🚫 Arrêtez de cuisiner vos œufs durs de cette manière !

💧 Ajouter de l’eau en cours de cuisson : risque de fissures

Un ajout d’eau froide ou chaude provoque un choc thermique, fissurant la coquille. Résultat : épluchage difficile et exposition aux bactéries.
✅ Astuce : mettez la bonne quantité d’eau dès le départ et laissez chauffer progressivement à feu doux.

🥚 Consommer des œufs mal cuits : attention au danger bactérien

Œufs à la coque ou mollets = délicieux, mais pas toujours sûrs. Ils peuvent contenir la bactérie Salmonella, responsable de diarrhées, crampes et fièvre.
✅ Conseil : assurez-vous que le blanc est bien ferme et que le jaune a atteint 70°C.

🛑 Laisser des œufs durs à température ambiante toute la nuit

Mauvaise habitude ! À température ambiante, des bactéries comme E. coli ou Salmonella se multiplient rapidement.
✅ Bonne pratique : conservez vos œufs durs au réfrigérateur dans un récipient hermétique, et consommez-les dans les 5 jours.