🐟 Saumon crémeux à l’ail et au beurre avec épinards & champignons

👩‍🍳 Préparation

1. Saisir le saumon – Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre. Faites-les dorer 4 à 5 minutes de chaque côté, puis réservez.

2. Cuire les légumes – Dans la même poêle, ajoutez le beurre et les champignons. Faites revenir 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’ail et les épinards, puis laissez fondre doucement.

3. Préparer la sauce – Versez le bouillon, la crème, la moutarde et le thym. Mélangez bien et laissez mijoter 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

4. Assembler – Remettez le saumon dans la poêle et nappez-le généreusement de sauce crémeuse. Servez immédiatement.

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