🍰 Gâteau Éponge 3 Ingrédients : Un dessert rapide et facile pour toutes les occasions

1️⃣ Préchauffer le four
Mettre le four à 175°C (350°F). Graisser un moule carré de 20×20 cm ou le tapisser de papier cuisson.

2️⃣ Fouetter les œufs et le sucre
Dans un grand bol, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse et jaune pâle. Cela permet au gâteau de rester léger.

3️⃣ Incorporer la farine
Tamiser la farine dans le mélange œufs-sucre. Incorporer délicatement avec une spatule, sans trop mélanger pour éviter un gâteau dense.

4️⃣ Verser et cuire
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface. Tapoter légèrement le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles d’air.
Cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

5️⃣ Refroidir et décorer
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille. Décorer avec du sucre glace, de la crème fouettée, des fruits frais ou un glaçage selon les envies.

💡 Conseils de réussite

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