🍫 Recette de Mousse au Chocolat Zéro Glucides

Un dessert décadent, sans sucre, adapté aux régimes keto, low-carb et aux personnes diabétiques — crémeux, riche et personnalisable à volonté.

🥣 Ingrédients (Pour 4 portions)

115 g de chocolat noir non sucré (100 % cacao, sans sucre ajouté)
240 ml de crème liquide entière (ou crème de coco pour une version sans produits laitiers)
2 gros œufs, séparés
3 à 4 càs d’édulcorant (érythritol, stévia ou fruit du moine), à ajuster selon le goût
1 càc d’extrait de vanille pure
1 pincée de sel