✨ Ingrédients

🥔 5 pommes de terre
🥚 2 blancs d’œufs
🧂 ½ c. à café de sel
⚫ ½ c. à café de poivre
🌶️ ½ c. à café de paprika

👩‍🍳 Préparation

👉 Battre les blancs d’œufs et les mélanger avec les épices (sel, poivre, paprika). Vous pouvez aussi ajouter du romarin ou un mélange spécial pour frites.
👉 Ajouter les pommes de terre coupées en bâtonnets dans un saladier, verser les blancs d’œufs épicés et bien mélanger avec les mains.
👉 Préparer la plaque : tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les frites dessus en les espaçant pour éviter qu’elles ne collent.
👉 Cuisson : enfournez dans un four préchauffé à 220°C. Après 10 minutes, retournez-les pour qu’elles dorent des deux côtés. Prolongez la cuisson de 10 à 12 minutes supplémentaires.
👉 Astuce : une autre version consiste à les blanchir légèrement à l’eau bouillante avant de suivre la même préparation avec les blancs d’œufs et les épices.