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👩🍳 Instructions
1️⃣ Préchauffer le four à 220°C (425°F).
2️⃣ Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en bâtonnets ou en quartiers réguliers.
3️⃣ Mettre les bâtonnets de pommes de terre dans un grand bol d’eau froide et laisser tremper 30 minutes pour retirer l’excès d’amidon (cela les rend plus croustillantes).
4️⃣ Égoutter puis bien sécher avec du papier absorbant.
5️⃣ Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika et le sel jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
6️⃣ Disposer les frites en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
7️⃣ Enfourner 25 à 30 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
8️⃣ À la sortie du four, assaisonner avec un peu plus de sel et de poivre si désiré, puis parsemer de persil haché.
9️⃣ Servir immédiatement et profiter du croquant irrésistible des frites maison ! 😋
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