🍝✨ Pâtes Crémeuses au Poulet, Champignons et Asperges

Pour la sauce crémeuse champignons & asperges

1 tasse de champignons émincés
1 botte d’asperges, coupées en tronçons de 2-3 cm
2 gousses d’ail hachées
250 ml de crème liquide entière
120 ml de bouillon de poulet
50 g de Parmesan râpé
Persil frais pour décorer (optionnel)

👩‍🍳 Étapes de préparation

1️⃣ Cuire les pâtes : Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez, réservez, et gardez ½ tasse d’eau de cuisson.

2️⃣ Cuire le poulet : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Salez et poivrez le poulet, puis faites-le dorer 5 à 6 min de chaque côté. Réservez.

3️⃣ Sauter les légumes : Dans la même poêle, ajoutez les champignons et faites revenir 3-4 min. Ajoutez les asperges et l’ail, poursuivez 3 min jusqu’à ce que les asperges soient tendres mais encore croquantes.

4️⃣ Préparer la sauce crémeuse : Baissez le feu, versez la crème et le bouillon. Mélangez bien en grattant les sucs de cuisson. Ajoutez le Parmesan et laissez mijoter 3-4 min jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes.

5️⃣ Mélanger le tout : Remettez le poulet et les pâtes dans la poêle. Mélangez bien pour enrober chaque bouchée de sauce. Laissez cuire 2 min supplémentaires pour harmoniser les saveurs.

6️⃣ Servir : Parsemez de persil frais et servez chaud avec du Parmesan en plus si désiré. 🍴