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Une tarte dorée, parfumée et pleine de caractère, où la douceur du thon rencontre la fraîcheur des tomates et le peps de la moutarde. Simple, rapide et toujours efficace 

1 pâte brisée
2 boîtes de thon au naturel (≈ 280 g égoutté)
3 tomates mûres, coupées en rondelles
2 c. à soupe de moutarde (Dijon ou à l’ancienne)
2 œufs
20 cl de crème fraîche (épaisse ou liquide)
100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
1 c. à café d’herbes de Provence
Sel et poivre du moulin
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