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👩🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffez le gril à feu moyen-vif.
2️⃣ Faites griller le maïs 8 à 10 minutes en le tournant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et tendre.
3️⃣ Mélangez la mayonnaise et la crème fraîche dans un petit bol.
4️⃣ Badigeonnez le maïs encore chaud avec cette préparation crémeuse.
5️⃣ Saupoudrez de 🧀 fromage cotija, de 🌶️ piment et de paprika.
6️⃣ Arrosez de 🍋 jus de citron vert.
7️⃣ Parsemez de 🌿 coriandre fraîche et servez immédiatement.
💡 Variantes
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🌶️ Ajoutez du piment de Cayenne ou quelques gouttes de sauce piquante pour plus de chaleur.
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🍯 Essayez un filet de miel pimenté pour une touche sucrée.
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🥑 Ajoutez de l’avocat en dés pour plus d’onctuosité.
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🥄 Transformez-le en esquites (version bol) en coupant les grains et en mélangeant les garnitures.
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🌱 Remplacez par du yaourt coco, du fromage végétal et de la mayonnaise sans œuf pour une version végane.
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